 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Skriv ut
|
||||
| Annerstaskolan Huddinge, Stockholm |
||||
 |
Med eldsjälen Michael Bäckman och hans kockkollegor vid kastrullerna
gick Annerstaskolan från halvfabrikat till hemlagat och sparade pengar.
I år fick man Arlas Guldko för Bästa matglädjeskola
och yrkesstoltheten i köket går inte att ta miste på ...
Läs mer » |
|||
 |
||||
| Kommun: | Huddinge |
|||
| Län: | Stockholm |
|||
| Typ: | Kommunal grundskola F-9 |
|||
| Elever: | 605 |
|||
| Kök: | Tillagningskök, 1200 portioner, 5 personal |
|||
| Portionskostnad: | 9 kr |
|||
| Ekologiskt: | KRAV-certifierad restaurang |
|||
| Närproducerat: | Uppgift kommer |
|||
| Köksansvarig: | Michael Bäckman, kock och kökschef mikael.backman@huddinge.se |
|||
| Kostchef: | Margareta Kurki, chef och kostkonsulent 08-535 363 11 margareta.kurki@huddinge.se |
|||
| Adress: | Ortopedvägen 4 Box 4034, 141 04, Huddinge |
|||
| Telefon: | 08-535 337 71 (vx) |
|||
| Hemsidor: | www.annerstaskolan.huddinge.se (Skolan) www.mattpunkten.se (Restaurangen) |
|||
| Så här gör vi: Hemlagad mat från grunden på färska råvaror av hög kvalitet. Hembakat bröd, soppa och vegetariskt som alternativ varje dag. Satsar mycket på råkostbuffé med salladsgrönsaker och smårätter, vilka fungerar som ytterligare alternativ. Vissa dagar har man lite enklare och mindre tidskrävande mat, så att man hinner med förberedelserna för lite mer tidskrävande mat nästa. Utmärkelser: Vinnare av Arlas Guldko för Bästa matglädjeskola 2009. Övrigt: Skolan är KRAV-certifierad liksom alla andra skolor i Huddinge. KRAV-certifieringen innebär att vissa varor alltid ska köpas KRAV-märkta. De livsmedel som Huddinge skolkök är certifierade på är: nötfärs, strimlat nötytterlår, köttbullar, lättmjölk, mellanmjölk, rapsolja, vetemjöl, gul lök, smörgåsgurka, inlagda rödbetor, pannkakor och ägg.
|
||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
 |
||||||||||||
 |
||||||||||||
