 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Skriv ut
|
||||
| Guldhedsskolan Göteborg, Västra Götaland |
||||
 |
Guldhedsskolan lagar drygt 1000 portioner om dagen.
Nästan allt görs från grunden på säsongsanpassade råvaror.
Ekologiskt, svenskt och utan tillsatser ska det vara om man själv får välja.
Och resultatet? Enligt gästerna är det strålande. |
|||
 |
||||
| Kommun: | Göteborgs stad |
|||
| Län: | Västra Götaland |
|||
| Typ: | Kommunal grundskola 3-9 |
|||
| Elever: | 460 |
|||
| Kök: | Tillagningskök, 1000 portioner, 7 personal |
|||
| Portionskostnad: | 9,50 kr |
|||
| Ekologiskt: | 36% |
|||
| Närproducerat: | I så hög utsträckning som möjligt |
|||
| Svinn: | Väger maten och skriver upp veckans svinn på tavla.
Bordsryttare med info till eleverna om matens långa väg till tallriken. |
|||
| Köksansvarig: | Christina Linnerhag 0702-35 25 06 |
|||
| Kostchef: | Ulla Lindblom, enhetschef 031-365 74 88 ulla.lindblom@centrum.goteborg.se |
|||
| Adress: | Doktor Heymans Gata 1 413 22 Göteborg |
|||
| Telefon: | 031-365 71 43 |
|||
| Hemsida: | http://guldhedsskolan.se/ |
|||
| Så här gör vi: 80% egen tillagning från grunden. Säsongsanpassad, klimatsmart matsedel. Två rätter plus vegetariskt alternativ. Stor och vaierad salladbuffé med grönsaker i runda skålar istället för kantiner. Alltid ekologiskt svenskt nötkött. Föredrar svenska produkter även i övrigt. Letar alltid efter mat med så lite tillsatser som möjligt, därav egen tillagning. Övrigt: -
|
||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
 |
||||||||||||
 |
||||||||||||
