 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Skriv ut
|
||||
| Nordhemsskolan Göteborg, Västra Götaland |
||||
 |
Nordhemsskolans restaurang ger all heder åt den vackra K-märkta skolbyggnaden.
Här samarbetar kockar, rektor och elever inte bara för matglädje och måltidsmiljö,
utan även för att skolrestaurangen ska lära barnen för livet. |
|||
 |
||||
| Kommun: | Göteborgs stad |
|||
| Län: | Västra Götaland |
|||
| Typ: | Kommunal grundskola F-9 |
|||
| Elever: | 600 |
|||
| Kök: | Tillagningskök, 1000 portioner, 6 personal |
|||
| Portionskostnad: | 8,50 kr |
|||
| Ekologiskt: | 20% |
|||
| Närproducerat: | I så hög utsträckning som möjligt |
|||
| Köksansvarig: | Eva Aulie-Jansson, husmor, kökschef 031-365 81 88 E-post |
|||
| Kostchef: | Anna Rombin Sundbäck,
enhetschef för Kostenheten i Linnestadens Stadsdel 031-365 80 44 E-post |
|||
| Adress: | Nordhemsgatan 51 413 09 Göteborg |
|||
| Telefon: | 031-365 81 76, 031-365 81 74 |
|||
| Hemsida: | www10.goteborg.se/linnestaden/web/?id=368 |
|||
| Så här gör vi: Egen tillagning från grunden i möjligaste mån. Säsongsanpassad meny, dagens soppa och buffé med matiga sallader. Fokus på husmanskost. Arbetar mycket med dekoration och gästbemötande. Man kommer att arbeta med att gå ut i klasserna och presentera verksamheten. Bordsvärdar i klass 7 gör praktik i restaurangen. Samarbete med HKK-åttorna i skolköket. Övrigt: Restaurangen heter Skolsmak, framröstat av eleverna. Man har även initierat ett EU-projekt för att utbilda samtlig kökspersonal i ekologisk och klimatsmart mat.
|
||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
 |
||||||||||||
 |
||||||||||||
